目前分類：貓下廚 (12)

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最近簡直跟個宅男沒兩樣,騎車很少,拍照很少,也很少出門,
逛街,旅行,都很少...
比較有興趣的大概就是下廚自己弄點東西吃了...
這陣子有做了什麼呢...有涼麵..

涼麵最重要是那個醬汁,在網路找到食譜試做之後覺得味道還行,
調整一下應該就沒問題了,
要賣錢是沒辦法的,自己解解饞倒沒什麼問題..
還有油蔥,拿來伴菜市場買的燒臘味道超棒又便宜..

做法簡單,味道好,應用範圍大,做了一瓶放著慢慢用
做完了油蔥,讓我動了做脆皮燒肉跟蜜汁叉燒的腦袋,
不過,這陣子忙,又碰到中元節,再加上正在節食減重,
自製燒肉跟叉燒的計畫就延一延好了...
還有什麼呢??忘了...
反正我覺得燒菜挺有趣的,以後再多弄點東西來吃吃...

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前陣子修房子的師父給了我兩條滿大的吳郭魚,放在冰箱裡好一陣子,一直沒去動...
沒動的原因有兩個,一個是我不會處理,一個是我不知道要拿這兩條魚來做什麼菜...
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記得小時候家裡環境並不好,所以常常早餐就是去早餐店買一顆饅頭就打發了...
買饅頭的時候老闆都會說"加不加蛋??"..加蛋多5塊...
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前幾天在家閑閑沒事,也不知道中午要吃啥,
想著想著就想說煮個義大利麵來吃好了....
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自從吃慣COSTCO的美國牛肉火鍋片後,已經很少去外面吃火鍋了...
COSTCO的牛肉火鍋片真是有夠厚的,除了吃火鍋吃外,我還會拿來做燒烤,做水煮牛肉,
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之前吃了我岳父做的牛肉麵之後驚為天人,
想說有為者亦若是,不過是碗牛肉麵,應該不是很困難,
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記得第一次吃水煮牛肉是在中山,這是道川菜,當時還請他上小辣,畢竟在內地吃的口味比台灣重的多,
想不到上來還是一鍋辣油,吃的我滿頭大汗...
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這半年由於減重的關係,除了晚餐不太吃之外,連午餐都吃的少,
原本滿愛下廚的我,這陣子也很少弄菜了...
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最近因為在過午不食減重中,吃的少,下廚的機會也少,外食的機會也不多,
寫不出什麼屁來...
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前陣子買了些豬肉絲要跟著菜炒著吃,不過想想有點無趣..
不知怎麼的想到要做漢堡排..
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這陣子常吃自助餐,發現我還滿喜歡吃鹽水雞的,那個QQ的皮還滿好吃的,
想想應該不難做,就去市場買了雞肉就玩了起來...
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今天做了腊味飯,原因只是因為天氣冷,懶得出去找東西吃....
拿了鳳誠的臘腸&肝腸各兩條還有一小塊季節的湖南臘肉,
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